Tokoffee: 5月 2011

黃肉李與水蜜桃

昨天趕在梅雨來前趕緊又採摘了水蜜桃跟黃肉李，黃肉李很多被鳥給啄幾口又讓風吹落地上，撿撿洗洗還是好吃。水蜜桃摸著還有點硬度，應可再擺個一天，兩大盆粉紅深紅果子看著心情就好。。。

五月的最後一週，蝴蝶與蜜蜂盤旋流連咖啡花

趁山上還沒下雨，拍下今年咖啡花盛開的景象。我觀察到為數眾多的蜜蜂與蝴蝶（大鳳蝶）在園裡飛舞，中型金蛛則是長得更大了，空氣中有種甜味，混合咖啡花與溫帶水蜜桃熟成的香氣。今天為了送往山下朋友訂購的溫帶水蜜桃，採摘了一籃，還有唯一的一棵李子，被小鳥小啄過，又被風吹落地上，撿拾擦拭一下就送入口中，紅色的外皮酸溜溜，黃色的果肉又甜滋滋，誰能否認，這其實就是上天恩賜的自然生活味道？

從曬豆的露台往下看

成串的白色咖啡花

近一點看白色花朵叢生

更近一點看阿拉比卡咖啡的花

咖啡開花到結果

這是幾年前在大約清明時候所拍的咖啡開花盛況，今年慢了整整一個月，應該就是氣候變遷影響吧。幾天前又因為不斷下雨，使得今年拍花不夠順利，無法呈現滿園白雪皚皚，空氣瀰漫清甜一點的茉莉花香味道。

之後，咖啡會逐漸地結果成熟，看得出這個品系的阿拉比卡在結果的時候枝葉依舊茂盛，葉面上的光澤依舊，是很好的園景樹，自然型就像是錐形的聖誕樹一班。麻煩的是，採收必須一顆一顆揀選，而不能像是古坑或蕙蓀的方式一下子就從枝條上扯下。因為我們的咖啡同一枝條上成熟的果子並不一致，也因此採收期甚至長達半年。目前送去判定品種，還未知這漂亮的咖啡究竟屬阿拉比卡的那個家族。

看出他難以採收的原因了嗎？

網室套袋溫帶水蜜桃開始開賣囉！

香甜多汁的溫帶水蜜桃種在網室中，從四月開始進行套袋已經開始有部分可以採收，歡迎電洽04-24368277吳小姐
每盒8顆250元台中市以外運費另計
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這個咖啡園幾件事情

咖啡園裡的咖啡已經種了二十年，大部分因為自己對咖啡的強大需求而留著自己喝，一開始十棵二十棵的種，到現在滿園咖啡，各地品種，紅的黃的，大的小的。

原先園裡大波羅密樹都還留著，底下種滿了咖啡，意外發現原來咖啡原本就生長在半日照的環境，只是後來商人為了取得較快較多的產量，剷除了森林上層的大樹，加速了咖啡樹的生命週期。我們不急著要咖啡長大，我們的咖啡長得好好壯壯。

咖啡也需要在一定的海拔高度以上才能生長良好，這裡不算最好的海拔高度，卻也可以種植咖啡，下午的霧氣以及溫差，我們的咖啡生長良好。
由於需要一定的海拔，咖啡種在山坡地上，剷除了大樹以及雜草，讓土壤的流失變快了，化肥農藥隨著雨水沖下進入集水區，造成污染。我們的咖啡在大樹下成長，跟雜草競爭水分養分，蟲鳥青蛙蛇類蜜蜂蝴蝶都來了，我相信老天爺比我們會照顧這些咖啡樹，而且，開玩笑，我自己需要喝大量咖啡，那能忍受喝下一點一滴不天然的東西！吃喝健康，不需要理念，只需要實踐。

父親開始將咖啡拿去比賽，結果屢次因為外觀小而被嫌醜，都被打回票。他有些不平，說，山下那個誰誰誰拿了我的苗去種在橘子園都用藥用肥料，結果他有名次！我安慰他說，我們的比較安全就好。其實，園裡隔壁的梨子園也噴灑農藥，我們自己不用，卻要忍受梨子園偶傳的農藥味。我想到老師說的，台灣的有機農業是騙人的這句話，很無奈但幾乎莫可奈何。

後來加入了東勢的咖啡產銷班，交流種植方式與烘焙，發現大家也不相信不用藥不用肥能產出怎樣的漂亮咖啡。於是，我們默默繼續這樣的咖啡田間管理，很大部分的原因是因為我們自己要喝，一點都不介意他的美醜，更何況，他們也真的很好喝。