二月採豆

tokoffee最大宗的品種 波旁 年產大約三百公斤

在最紅的時候 才從樹上摘下果實 風味較佳 雖因等待果實熟的時間會損失部分早熟果 但仍然較能控制品質 

另一個品種 kona 豆子還是綠色的 

波旁結實纍纍

這幾天趕著採豆 人力用到極致

黃波旁植株

黃波旁也結實纍纍 同時豆粒大 但栽種株數不多 先前產出還處在自己品嚐階段 今年有多人詢問 

相較於一般熟知的紅色果實 黃波旁 就是金黃色的 年產大約十來公斤 未精確計算過

看得出後方的咖啡枝條 成熟的黃色果實與未熟的綠色果實交雜 增加了採豆的難度與時間

採豆阿姨得仔細翻找才能一顆顆採下可用的果實

春天到了 咖啡園一樣茂盛與充滿生氣

下山了 來看看新社的山景 琵琶已經套袋 山下則是大家熟知的花海地區